Barcelone par Ferran et Albert Adrià

Le magazine US Traveler, a demandé aux chef Ferran Adrià et à son frère Albert de livrer leurs bonnes adresses à Barcelone.

Le matin, Ferran petit déjeune en lisant le journal avec un croissant au chocolat à la pâtisserie Escribà ( pas celui de la Rambla, mais la maison mère) puis, bien qu’il ne précise pas combien de temps après il va boire un vermouth chez Quimet & Quimet. Pendant ce temps, son frère fait la grasse matinée et regarde un DVD des Simpsons.

L’après-midi Ferran déguste des nigiris chez Shunka. S’il a plus de temps ou d’argent, il va manger chez Rías de Galicia des pousse-pieds et les meilleurs fruits de mer de la ville.

S’il a le temps, son frère Albert déjeune sur une des terrasses de Barceloneta, poisson ou plat de riz. Sinon il prend un rapide café en faisant ses courses au marché de la Boqueria, El Quim ou au Bar Pinotxo.

Le soir, Ferran s’invite dans le restaurant de son frère Inopia pour des aubergines grillées au miel, puis éventuellement, il boit un dernier pot au Espai Barroc. Albert, lui va chez Shinka, décidément, puis selon l’humeur boit un verre au Red Lounge ou une petite bière au bar Colombo. S’il est d’humeur teufeuse, il fonce vers le Catwalk ou l’Otto Zutz.

Adresses

Pastelería Escribà - 546 Gran Via de les Corts Catalanes
Quimet & Quimet - 25 C/Poeta Cabanyes
Shunka - 5 C/Sagristans ( D’après mes sources bien informés, depuis que c’est la cantine des frères Adria, les chevilles du personel de ce restaurant japonais ont bien enflé.
Rías de Galicia - 7 C/Lleida
Quim de la Boqueria - 584 Mercat de la Boqueria
Bar Pinotxo - 66-67 Mercat de la Boqueria
Inopia - 104 Tamarit
Espai Barroc - 20 C/Montcada
Red Lounge - 78 C/Joan de Borbó
Colombo - 4 C/Escar
Catwalk - 2-4 Ramon Trias Fargas
Otto Zutz - 15 C/Lincoln

Source : concierge.com